Cape Chamonix Wine Farm

2013年、Platter’sにてWinery of the year受賞。
Franschoekの山間の静かな場所にあります。
試飲したいくつかのワインをご紹介。どれも素晴らしい。

1) Chardonnay 2012
１１ヶ月樽で熟成、バニラ香のする優しい飲み口
2) Reserve White 2012
ソーヴィニヨンブラン60%、セミヨン40%とボルドー型の組み合わせ。スッキリ、樽香きく。ドライ度は低目
3）Pinor Noir Reserve 2012
鮮やかな赤、イチゴの甘い香り

なお、13年5星獲得の、Chardonnay Reserve 2011は試飲できずも、1）からその美味しさは十分想像可能。